Отдел технологии вина

Руководитель отдела - Заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор технических наук, профессор Панасюк Александр Львович

Контактный тел.: (499) 246-76-38

E-mail: labvin@yandex.rualpanasyuk@mail.ru

В состав отдела входит - Лаборатория технологии виноградных и плодовых вин

Основные направления научной деятельности отдела:

• разработка прогрессивных ресурсосберегающих и экологически безопасных технологий производства виноградных и фруктовых вин;

• повышение качества, конкурентоспособности отечественной винодельческой продукции и расширение ее ассортимента;

• разработка принципиально новых технологий производства вин с использованием современных достижений биотехнологии;

• выявление фальсифицированной винодельческой продукции и проведение ее испытаний на соответствие подлинности.