Сектор минеральных и питьевых вод

Заведующая сектором – Хорошева Елена Владимировна

Контактный тел.: (499) 246-98-62; 246-02-66
E-mail:
pitminvod@mail.ru

Проведение физико-химических испытаний на соответствии требованиям ТР ТС 021/2011, ГОСТ Р 54316-2011, ГОСТ 32220-2013, ГОСТ 28188-2014, «Единых санитарно-эпидемиологические и гигиенические требований к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)»,СанПиН 2.1.4.1074-01, СанПиН 2.1.4.1175-02, , СанПиН 2.1.4.1116-02, СанПиН 2.1.5.980-00, ГОСТ Р 58144-2018 и др. нормативных документов.

Объектов, включенных в область аккредитации:

- воды минеральные природные питьевые столовые, лечебно-столовые, лечебные, искусственно минерализованные;

-воды из скважин, рассолы;

-воды питьевые, упакованные в емкости;

-воды из систем централизованных и нецентрализованного водоснабжения; очищенные сточные воды;

-воды для приготовления напитков, пива, пищевых продуктов, пищевого льда;

- воды дистиллированные;

-напитки слабоалкогольные, безалкогольные, сиропы, квасы, концентраты квасного сусла,  ароматизаторы, красители, концентраты, концентрированные основы для напитков,

- токсичных элементы во всех видах продукции, заявленной в области аккредитации испытательного центра ВНИИ ПБиВП.

Создан банк данных о составе и качестве минеральных вод на базе многолетних сезонных анализов месторождений минеральных вод

Разработан и успешно применяется алгоритм идентификации минеральных вод различных гидрохимических групп. По теме идентификации минеральных вод были опубликованы статьи и сделаны доклады на научных конферециях.

Проведение экспертиз:

- по идентификации минеральных вод

- по выяснению причин появления брака в минеральных водах и безалкогольных напитков (осадков, появление посторонних запаха и вкуса) и т.д.

Разработка нормативной документации на розлив новых месторождений минеральных вод и питьевых вод.

Оказание консультативной помощи производителям минеральных и питьевых вод по вопросам технологии розлива вод, технологических приемов для стабилизации нативного состава минеральных вод.

Разработка новых методик анализа вод

Участие в научно-исследовательских работах института, научных форумах, выставках и дегустациях.

Результаты научных исследований публикуются в научных журналах и сборниках.