Панасюк Александр Львович

Наш институт - головное государственное научное учреждение в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и единственное научное учреждение в России, занимающееся проблемами шампанского производства. 

Панасюк Александр Львович
Биография

Панасюк Александр Львович родился 19 февраля 1948 года в Москве. В 1971 г. с отличием закончил Московский Технологический Институт пищевой промышленности по специальности инженер-технолог виноделия. С 1971г. приступил к работе Московском филиале ВНИИ виноградарства и виноделия «Магарач», который затем был преобразован во ВНИИ пивоваренной, безалкогольный и винодельческой промышленности РАН. Одновременно многие  годы по совместительству работал на кафедре виноделия МТИПП ассистентом, доцентом  и, наконец, профессором.

С 2005 г. является заместителем директора по научной работе ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.

С 1996 г. и по настоящее время по совместительству работает заведующим кафедрой «Технология бродильных производств и виноделие» Московского государственного университета технологий и управления им.К.Г. Разумовского (ПКУ).

Стаж работы в винодельческой отрасли составляет 47 лет, научный стаж – 46 лет, педагогический стаж – 45 лет.

Доктор технических наук по специальности «Технология продуктов брожения, алкогольных и безалкогольных напитков» с 1992 г. Профессор по кафедре «Технология продуктов переработки винограда» с 1994 г. Почетный профессор Московского государственного университета технологий и управления 2001 г. Заслуженный деятель науки Российской Федерации 2007г.

Основные направления научной деятельности: технология высококачественных вин, напитков, сидра и других продуктов из виноградного и плодового сырья; разработка методов анализа подлинности винодельческой продукции; создание технических регламентов, стандартов, основных правил производства напитков и вин в рамках совместных работ с Международной организацией винограда и вина и структурами Европейского Союза.

Под руководством Панасюка А.Л. защищены 8 кандидатских диссертаций. Руководитель 2 аспирантов и научный консультант одного докторанта.

Награжден медалью «В память 850-летия Москвы».

Награжден Почетной грамотой Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка и Почетной грамотой Российской академии наук (2015 г.)

Ответственный секретарь Национального комитета Российской Федерации в Международной организации винограда и вина (OIV).

Член Экспертного совета при Федеральной службе по контролю за производством и оборотом алкогольной продукции.

Член Экспертного совета ВАК по инженерным агропромышленным специальностям.

Эксперт Российской академии наук (2016-01-5617-9820).

Опубликовал более 300 научных работ, из них 11 книг, включая учебник с грифом УМО, 49 патентов и авторских свидетельств.

За последние три года имеет 62 публикации, из них 32 учебно-методических пособия и 1 учебник с грифом УМО.


  Заместитель директора по научной работе, доктор технических наук, Заслуженный деятель науки РФ, профессор
  Тел.:(499) 246-76-38