• Фундаментальные, прикладные и экспериментальные научные исследования
    в области технологии пивоварения, производства безалкогольной и винодельческой продукции
    Фундаментальные, прикладные и экспериментальные научные исследования
  • Изучение закономерностей и прогнозирование развития
    пивоваренной, безалкогольной и винодельческой отраслей
    a
  • Обобщение достижений отечественной и мировой науки
    и осуществление научно-технической деятельности, направленной на ускорение их внедрения на практике
    Обобщение достижений отечественной и мировой науки
  • Стандартизация и сертификация
    Экспертиза и заключение по любой нормативной документации или продукции отрасли
    Стандартизация и сертификация

Виды деятельности

 

05.18.01– «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства» (технические науки)

ВНИИПБиВП – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН осуществляет обучение специалистов в аспирантуре и на курсах повышения квалификации.
Испытательный Центр создан в октябре 2008 года и  имеет большой опыт проведения  физико-химических, инструментальных  и органолептических испытаний различных групп напитков и сырья для их производства.
ВНИИПБиВП проводит обучение на Курсах повышения квалификации специалистов безалкогольной, пивоваренной и винодельческой отраслей
ВНИИПБиВП является патентообладателем ряда изобретений на технологические разработки в области производства винодельческой продукции, безалкогольных напитков, пива.

 

ВНИИПБиВП предлагает следующие услуги:

Разработка и утверждение новых технологий и нормативной документации на производство и выпуск новых видов продукции
Проведение испытаний сырья и продукции для сертификации, арбитража и при предконтрактных закупках
Идентификация и определение подлинности вин, виноматериалов, коньяков, коньячных дистиллятов и другой винодельческой продукции
Разработка и утверждение научно-технической документации 

Задать вопрос

О нас

NII_Napitkov.png

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН  - ведущее государственное научное учреждение в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и единственное научное учреждение в России, занимающееся проблемами шампанского производства.

Все новости

Новости

Новости

29 октября 2024
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН) (далее ВНИИПБиВП) при поддержке Российской академии наук приглашает Вас принять участие в «XXVI Международном профессиональном конкурсе «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», который состоится 9 декабря – 12 декабря 2024 года по адресу: 119021, г. Москва, ул. Россолимо, 7.
28 октября 2024

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИПБиВП) при поддержке Российской академии наук (РАН) проводит XXVI Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков, который будет проходить с 19 по 22 ноября 2024 года во ВНИИПБиВП, расположенном по адресу: 119021, г. Москва, ул. Россолимо, д. 7.

29 мая 2024

ВНИИПБиВП выпустил актуализированную технологическую инструкцию по производству солода и пива взамен ТИ 18-6-47-85.

22 декабря 2023

 На конкурс было представлено более 120 образцов:  безалкогольные напитки, минеральные и питьевые воды, пиво, пивные напитки, солод, хмель, комбучи, сидры, квас.

https://www.high-endrolex.com/13