• Фундаментальные, прикладные и экспериментальные научные исследования
    в области технологии пивоварения, производства безалкогольной и винодельческой продукции
    Фундаментальные, прикладные и экспериментальные научные исследования
  • Изучение закономерностей и прогнозирование развития
    пивоваренной, безалкогольной и винодельческой отраслей
    a
  • Обобщение достижений отечественной и мировой науки
    и осуществление научно-технической деятельности, направленной на ускорение их внедрения на практике
    Обобщение достижений отечественной и мировой науки
  • Стандартизация и сертификация
    Экспертиза и заключение по любой нормативной документации или продукции отрасли
    Стандартизация и сертификация

Виды деятельности

 

05.18.01– «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства» (технические науки)

ВНИИПБиВП – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН осуществляет обучение специалистов в аспирантуре и на курсах повышения квалификации.
ИЦ имеет большой опыт проведения испытаний алкогольной продукции, пива, минеральных вод, безалкогольных напитков, сырья для их производства, объектов окружающей среды и других видов продукции
ВНИИПБиВП проводит обучение на Курсах повышения квалификации специалистов безалкогольной, пивоваренной и винодельческой отраслей
ВНИИПБиВП является патентообладателем ряда изобретений на технологические разработки в области производства винодельческой продукции, безалкогольных напитков, пива.

 

ВНИИПБиВП предлагает следующие услуги:

Разработка и утверждение новых технологий и нормативной документации на производство и выпуск новых видов продукции
Проведение испытаний сырья и продукции для сертификации, арбитража и при предконтрактных закупках
Идентификация и определение подлинности вин, виноматериалов, коньяков, коньячных дистиллятов и другой винодельческой продукции
Разработка и утверждение научно-технической документации 

Задать вопрос

О нас

NII_Napitkov.png

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН  - головное государственное научное учреждение в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и единственное научное учреждение в России, занимающееся проблемами шампанского производства.

Все новости

Новости

Новости

На Конкурсе были представлены вина и крепкие напитки из 17 стран, в числе которых:
Абхазия, Азербайджан, Армения, Аргентина, Беларусь, Германия, Грузия, Израиль, Испания, Италия, Казахстан, Молдова, Новая Зеландия, Россия, Узбекистан, Франция, Чили.

 29-30 октября 2019 года в Всероссийском научно-исследовательском институте маслоделия и сыроделия – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (Ярославская обл., г. Углич) состоялась XIII Международная научно-практическая конференция молодых ученых и специалистов отделения сельскохозяйственных наук РАН «Перспективные исследования и новые подходы к производству и переработке сельскохозяйственного сырья и продуктов питания».

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности проводит краткосрочное обучение по теме «Теоретические аспекты современного виноделия с основами органолептического анализа», которое состоится с 18 по 22 ноября 2019 года в Москве в помещении института, расположенном по адресу: 119021, г. Москва, ул. Россолимо, д. 7 ауд. 417