NII_Napitkov.png
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности  - Филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН  - головное государственное научное учреждение в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и единственное научное учреждение в России, занимающееся проблемами шампанского производства.
Государственную аккредитацию научной организации в соответствии с Федеральным законом «О науке и государственной научно-технической политике» Институт получил одним из первых в 1998 году.
Возглавляет институт академик РАН, доктор технических наук, профессор, Заслуженный деятель науки РФ Оганесянц Лев Арсенович.
В настоящее время в Институте работают 99 человек, занимающиеся актуальными проблемами развития пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности


НОВОСТИ

19 Декабря 2017 В институте разработаны две Методики измерений

     В текущем году в рамках Государственного контракта с Федеральной службой по регулированию алкогольного рынка институтом разработаны и переданы заказчику две методики измерений: «Методика измерений отношений изотопов этанола в коньяках и коньячных дистиллятах методом изотопной масс-спектрометрии» и «Методика измерений отношений изотопов углерода, кислорода, водорода этанола для выявления присутствия синтетического спирта в алкогольной продукции, а также в спиртосодержащих пищевых ароматизаторах методом изотопной масс-спектрометрии». 

Опубликован ежегодный тематический сборник научных трудов «Актуальные вопросы индустрии напитков» 15 Декабря 2017 Опубликован ежегодный тематический сборник научных трудов «Актуальные вопросы индустрии напитков»
Опубликован ежегодный тематический сборник научных трудов «Актуальные вопросы индустрии напитков», подготовленный во ВНИИПБиВП - филиале ФГБНУ «ФНЦ пищевые системы им. В.М. Горбатова» РАН. В сборнике представлены результаты исследований по актуальным направлениям развития технологических, методологических, производственных и других элементов индустрии напитков.

Подведены итоги XXII-ого Международного профессионального конкурса пивоваренной и безалкогольной продукции 4 Декабря 2017 Подведены итоги XXII-ого Международного профессионального конкурса пивоваренной и безалкогольной продукции

30 ноября в рамках XXII Международного конкурса «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года» состоялась Международная научно-практическая конференция «Производство пива и безалкогольных напитков. Состояние, тенденции и перспективы», на которой были подведены результаты конкурса.

Инженерия промышленного виноделия 23 Ноября 2017 Инженерия промышленного виноделия
В издательстве "Профессия" готовится новая книга для специалистов "Инженерия промышленного виноделия".
В книге известных авторов Оганесянца Л.А., Рейтблат Б.Б., Федоренко Б.Н. рассмотрены основы промышленного виноделия, технические и технологические аспекты основных производственных процессов.

РАН приветствует участников Международной конференции 23 Ноября 2017 РАН приветствует участников Международной конференции
В адрес нашего института от имени президиума Российской академии наук и бюро Отделения сельскохозяйственных наук РАН поступил поздравительный адрес, в котором выражается приветствие организаторам и участникам Международной научно-практической конференции по актуальным вопросам виноделия и XXI Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков, а также Международной научно-практической конференции «Производство пива и безалкогольных напитков. Состояние, тенденции и перспективы» и XXII Международного конкурса «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года»

Подведены итоги ХХI Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков 17 Ноября 2017 Подведены итоги ХХI Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков
16 ноября 2017 г. состоялась Международная научно-практическая конференция по актуальным вопросам виноделия, на которой в том числе были подведены итоги конкурса. По окончании конференции прошла церемония награждения победителей.

14 Ноября 2017 Международная научно-практическая конференция по актуальным вопросам виноделия

Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН с 8 по 16 ноября 2017 г. проводит XXI Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков.

На конкурс представлено более 200 образцов из 12 стран, в том числе: игристые вина, вина виноградные и плодовые, винные напитки, крепкие напитки.

Конкурсная дегустация прошла 8 и 9 ноября 2017 г. В состав Дегустационной комиссии вошли ведущие российские и зарубежные специалисты.

Завершит конкурс Международная научно-практическая конференция по актуальным вопросам виноделия, которая состоится 16 ноября 2017 года в 11-00 в актовом зале (ауд. 501). По окончании конференции пройдет церемония награждения победителей конкурса.

     XXII Международный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года» 30 Октября 2017 XXII Международный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года»


Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН и Союз российских производителей пиво-безалкогольной продукции при поддержке Российской академии наук проводят «XXII Международный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», который состоится 30 ноября 2017 года в Москве в помещении ВНИИПБиВП, расположенном по адресу: 119021, г. Москва, ул. Россолимо, 7, ком. 501.

ХХI Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков 27 Октября 2017 ХХI Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков
 
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности - филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН при поддержке   Российской академии наук проводит XXI Международный   профессиональный конкурс вин и спиртных напитков, который в   2017 году по предложениям участников предыдущих конкурсов   пройдет в новом формате в помещении ФГБНУ ВНИИПБиВП,   расположенном по адресу: 119021, г. Москва, ул. Россолимо, д. 7, ауд.   501.