Наш институт - головное государственное научное учреждение в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и единственное научное учреждение в России, занимающееся проблемами шампанского производства. 

Опубликован ежегодный тематический сборник научных трудов «Актуальные вопросы индустрии напитков»

15 Декабря 2017
Опубликован ежегодный тематический сборник научных трудов «Актуальные вопросы индустрии напитков», подготовленный во ВНИИПБиВП - филиале ФГБНУ «ФНЦ пищевые системы им. В.М. Горбатова» РАН. В сборнике представлены результаты исследований по актуальным направлениям развития технологических, методологических, производственных и других элементов индустрии напитков.

Опубликован ежегодный тематический сборник научных трудов «Актуальные вопросы индустрии напитков», подготовленный во ВНИИПБиВП - филиале ФГБНУ «ФНЦ пищевые системы им. В.М. Горбатова» РАН. В сборнике представлены результаты исследований по актуальным направлениям развития технологических, методологических, производственных и других элементов индустрии напитков.

Рецензенты: доктор технических наук, профессор, академик РАН Римарева Л.В. (главный научный сотрудник Всероссийского НИИ пищевой биотехнологии - филиала ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи"); доктор медицинских наук, профессор Ханферьян Р.А. (заведующий лабораторией иммунологии ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи").

Ознакомиться с содержанием сборника