05.18.01– «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства» (технические науки)
-
Фундаментальные, прикладные и экспериментальные научные исследованияв области технологии пивоварения, производства безалкогольной и винодельческой продукции
-
Изучение закономерностей и прогнозирование развитияпивоваренной, безалкогольной и винодельческой отраслей
-
Обобщение достижений отечественной и мировой наукии осуществление научно-технической деятельности, направленной на ускорение их внедрения на практике
-
Стандартизация и сертификацияЭкспертиза и заключение по любой нормативной документации или продукции отрасли
ВНИИПБиВП предлагает следующие услуги:
Разработка и утверждение новых технологий и нормативной документации на производство и выпуск новых видов продукции
Проведение испытаний сырья и продукции для сертификации, арбитража и при предконтрактных закупках
Идентификация и определение подлинности вин, виноматериалов, коньяков, коньячных дистиллятов и другой винодельческой продукции
Разработка и утверждение научно-технической документации
Проведение испытаний сырья и продукции для сертификации, арбитража и при предконтрактных закупках
Идентификация и определение подлинности вин, виноматериалов, коньяков, коньячных дистиллятов и другой винодельческой продукции
Разработка и утверждение научно-технической документации
Задать вопрос
О нас
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН - ведущее государственное научное учреждение в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
Все новости
Новости
Новости
6 апреля 2026
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности приглашает принять участие в краткосрочном обучении по программам:
«Органолептическая оценка безалкогольных напитков, пивоваренной и винодельческой продукции»
с 21.04.2026г. по 23.04.2026г. и
«Органолептическая оценка безалкогольных напитков, пивоваренной продукции,
минеральных и питьевых вод»
с 26.05.2026г. по 28.05.2026г.
«Органолептическая оценка безалкогольных напитков, пивоваренной и винодельческой продукции»
с 21.04.2026г. по 23.04.2026г. и
«Органолептическая оценка безалкогольных напитков, пивоваренной продукции,
минеральных и питьевых вод»
с 26.05.2026г. по 28.05.2026г.
6 апреля 2026
УЧАСТИЕ СОТРУДНИКОВ ИНСТИТУТА В НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОЙ КОНФЕРЕНЦИИ
На база Российского экономического университета им. Г.В.Плеханова 27 марта 2026 года состоялась XII Международная научно-практическая конференция «Церевитиновские чтения 2026» «КАЧЕСТВО 4.0: УПРАВЛЕНИЕ ЖИЗНЕННЫМ ЦИКЛОМ ПРОДУКЦИИ В КОНТЕКСТЕ ПЕРЕХОДА К УСТОЙЧИВОЙ ЭКОНОМИКЕ».
На база Российского экономического университета им. Г.В.Плеханова 27 марта 2026 года состоялась XII Международная научно-практическая конференция «Церевитиновские чтения 2026» «КАЧЕСТВО 4.0: УПРАВЛЕНИЕ ЖИЗНЕННЫМ ЦИКЛОМ ПРОДУКЦИИ В КОНТЕКСТЕ ПЕРЕХОДА К УСТОЙЧИВОЙ ЭКОНОМИКЕ».
30 марта 2026
В рамках прошедшего с 03 по 05 марта 2026 года в Санкт-Петербурге «Форума пивоваров - 2026» состоялась научно-практическая конференции «Современные тенденции развития хмелеводства в России». На торжественном открытии с официальным приветственным словом выступил Председатель Совета по развитию пиво-безалкогольной отрасли Таймураз Казбекович Боллоев.
26 ноября 2025
Во ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности с 17 по 21 ноября 2025 г. с успехом прошел XXVII-ой Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков. Особенностью этого конкурса было то, что он состоялся в юбилей института, отметившего своё 90-летие.
