05.18.01– «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства» (технические науки)
-
Фундаментальные, прикладные и экспериментальные научные исследованияв области технологии пивоварения, производства безалкогольной и винодельческой продукции
-
Изучение закономерностей и прогнозирование развитияпивоваренной, безалкогольной и винодельческой отраслей
-
Обобщение достижений отечественной и мировой наукии осуществление научно-технической деятельности, направленной на ускорение их внедрения на практике
-
Стандартизация и сертификацияЭкспертиза и заключение по любой нормативной документации или продукции отрасли
ВНИИПБиВП предлагает следующие услуги:
Разработка и утверждение новых технологий и нормативной документации на производство и выпуск новых видов продукции
Проведение испытаний сырья и продукции для сертификации, арбитража и при предконтрактных закупках
Идентификация и определение подлинности вин, виноматериалов, коньяков, коньячных дистиллятов и другой винодельческой продукции
Разработка и утверждение научно-технической документации
Проведение испытаний сырья и продукции для сертификации, арбитража и при предконтрактных закупках
Идентификация и определение подлинности вин, виноматериалов, коньяков, коньячных дистиллятов и другой винодельческой продукции
Разработка и утверждение научно-технической документации
Задать вопрос
О нас
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН - ведущее государственное научное учреждение в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности и единственное научное учреждение в России, занимающееся проблемами шампанского производства.
Все новости
Новости
Новости
26 ноября 2025
Во ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности с 17 по 21 ноября 2025 г. с успехом прошел XXVII-ой Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков. Особенностью этого конкурса было то, что он состоялся в юбилей института, отметившего своё 90-летие.
21 ноября 2025
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности – филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» РАН) при поддержке Российской академии наук приглашает Вас принять участие в «XXVII Международном профессиональном конкурсе «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», который состоится 01 декабря – 04 декабря 2025 года по адресу: 119021, г. Москва, ул. Россолимо, 7.
14 ноября 2025
В рамках проведения предстоящих «Международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков» и «Международного профессионального конкурса "Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная и питьевая вода" приглашаем Вас принять участие в краткосрочном обучении по программе "Основы органолептического анализа" с проведением тестирования.
20 октября 2025
Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности (ВНИИПБиВП) при поддержке Российской академии наук (РАН) проводит XXVII Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков, который будет проходить с 17 по 21 ноября 2025 года во ВНИИПБиВП, расположенном по адресу: 119021, г. Москва, ул. Россолимо, д. 7.
